Corso HACCP

Corso formativo HACCP aggiornato 2025 per la sicurezza alimentare. Fornisce la qualifica obbligatoria per legge per titolari e addetti alla manipolazione di cibi e bevande, garantendo la totale conformità normativa.

Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un protocollo di autocontrollo preventivo obbligatorio in Europa per tutti gli operatori del settore alimentare. Il corso Cefosmet trasforma un obbligo di legge in un’opportunità strategica per garantire la sicurezza dei prodotti e la fiducia del consumatore.

Approccio scientifico per prevenire e ridurre i pericoli biologici, chimici e fisici.
Conformità al Regolamento (CE) 852/2004 e alle recenti evoluzioni normative.
Focus sulla nuova “Cultura della sicurezza alimentare” introdotta dal Regolamento (UE) 2021/382.
Ottimizzazione dei processi produttivi e riduzione degli sprechi aziendali.

Il percorso formativo è strutturato in moduli completi che coprono ogni aspetto della gestione igienica:

Legislazione alimentare di riferimento e microbiologia di base.
Analisi dettagliata dei sette principi del sistema HACCP.
Applicazione delle buone pratiche di igiene (GHP).
Gestione rigorosa degli allergeni e prevenzione della contaminazione crociata.
Procedure di tracciabilità e ridistribuzione delle eccedenze alimentari.

La formazione HACCP è un obbligo di legge per tutto il personale che manipola alimenti o bevande, suddiviso per livelli di rischio:

Responsabile HACCP: Titolari, manager e responsabili del piano di autocontrollo.
Addetti Livello 2 (Rischio Elevato): Cuochi, pasticceri, macellai e personale di cucina.
Addetti Livello 1 (Basso Rischio): Camerieri, baristi e addetti alla vendita di prodotti confezionati.

Al termine del corso viene rilasciato un titolo ufficiale riconosciuto a livello nazionale:

Attestato con piena validità legale su tutto il territorio italiano.
Certificazione valida per i controlli delle autorità sanitarie come ASL e NAS.
Iter formativo erogato da Cefosmet, ente accreditato per la formazione professionale.

Il prezzo originale era: 400,00 €.Il prezzo attuale è: 100,00 €.

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